Minha dupla imbatível: Siri na cerverja ou Siriaçú pancadão
Ingredientes
24 unidade(s) de siri
3 lata(s) de cerveja
1 cabeça(s) de alho picada(s)
2 unidade(s) de cebola
4 unidade(s) de limão
250 ml de azeite
Cheiro-verde e coentro picadinhos
6 unidade(s) de tomate
sal à gosto
Pimenta dedo de moça picadinha, se gostar
1/2 xícara de farinha de mesa crua
Modo de preparo
Tempere os sirís com os limões e reverve.
Esquente o azeite, refogue o alho e a cebola(deixe até dourar), coloque os tomates e mexa até os tomates se desmancharem, em seguida acrescente o cheiro verde, o coentro, a pimentinha e o sal, mexa, coloque então o sirí e a cerveja até que cubra todo o sirí, deixe no fogo por 30 minutos.
Caso goste de um piraõzinho esperto separe parte do caldo, desmanche neste a farinha de mesa e leve ao fogo até engrossar.
Aí amigos é só partir para o abraço... IMBATÍVEL!!!
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