Frango Desossado Recheado

-1 frango inteiro
-queijo
-presunto
-azeitonas sem caroços
-passas sem caroços
-milho
-bacon em fatias
-requeijão cremoso

Primeiro desosse o frango inteiro (carcaça, coxas e asas).
Depois, bata no liquitificador uma cebola, 3 dentes de alho. sal,
um caldo de galinha, meia xícara de óleo e pimenta do reino e
regue o frango por dentro e fora.

Deixe no tempero de um dia para o outro. No outro dia, costure a
parte da frente do frango (com linha e agulha mesmo), pela parte
de trás, comece a fazer rolinhos de queijo, presunto, bacon,
azeitonas, passas e milho e coloque dentro das coxas, das asas,
depois vá enchendo até ficar bem recheado. Pegue o requeijão e
jogue por cima dos rolinhos. Costure a parte de trás e regue o
frango com manteiga derretida.

Enrole a forma com papel alumínio e deixe por 30 minutos, depois
retire o alumínio e deixe mais 30 minutinhos (até ficar
douradinho.)
BOM APETITE !!!!

Mousse de Frango

Ingredientes

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
200 ml de creme de leite fresco
360 gr de maionese
100 gr de uva passa
4 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de cebolinha verde
quanto baste de salsinha

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque em uma fôrma de plástico e leve à geladeira para firmar. Na hora de servir, desenforme em um prato redondo, forre com algumas folhas de alface ou torradinhas.

Caipirosca de morango

Corte pimenta dedo de moça em fatias finas e reserve. Macere de 6 a 7 morangos maduros com uma colher e meia de açúcar e coloque uma dose de vodka sabor baunilha. Acrescente muito gelo, misture e depois acrescente a pimenta.

Torta de liquidificador

Massa:
3 ovos,
1 sazon, 2
2 colheres de maionese
1 xícara de leite.
talos de salsa e 1 talo de coentro

Recheio;
1 camada de presunto,
1 de repolho ralado,
1 de beterraba ralada,1 de salame,
1 de cheiro verde
azeitona picada
1 de mussarela.

Mulato-velho desfiado com Ovos de Codorna

Ingredientes do Mulato-velho
500g de MULATO VELHO
1 ½ batata calabresa cozida e descascada
30 ovos de codorna cozidos e descascados
2 cebolas grandes em tiras
10 dentes de alho fatiados
100ml de azeite
1 molho de cebolinha verde
1 molho de coentro fresco
1 pimentão vermelho em tiras bem finas

Modo de preparar:
Dessalgar o Mulato-velho e desfiá-lo em escamas.
Refogar na metade do azeite a cebola e o pimentão, acrescentar a batata já corada,Mulato-velho e os ovos de codorna.
Picar o coentro e a cebolinha verde e misturar com o preparo.
Colocar no rechaud e acrescentar por cima o alho frito e o restante do azeite.

Torta de Polenguinho

4 polenguinhos

4 ovos

1 copo de leite

1 copo de óleo faltando 3 dedos

1 copo de farinha de trigo

1 pitada de Sal temperado

Caldinhos? clique no link

http://gnt.globo.com/Gourmet/Materias/Aprenda-a-fazer-caldinho-de-vaca-atolada.shtml